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滷豬腳年銷售超越五十座臺北101大樓高度的鄧師傅功夫菜,與中山工商「強強合作」已十多年,長期捐獎助金,今年更增加捐助編制班僑生,令師生都很感動。林昭億校長表示,鄧師傅功夫菜秉持創辦人「唯有知識才能改變命運」的理念,善盡企業公益責任,風範令人敬佩。
鄧師傅功夫菜以每一道菜皆流露「家庭風」的懷念滋味打動無數消費者,不僅飄香高雄逾三十五載,且馳名海內外,自民國九十九年起即與中山工商建教合作,十多年來並由鄧師傅餐飲集團捐獎助金,鼓勵學生勤奮向學。
林昭億校長指出,該校除了產學攜手僑生專班外,今年還有十五位編制班僑生就讀,由於政府未補助註冊費,對編制班僑生而言是一大負擔,經與鄧師傅餐飲集團溝通後,鄧至佑執行長立即答應擴大獎助每年四位的名額,而今年有二位餐飲科編制班僑生獲得此獎助。
鄧師傅功夫菜鄧文裕創辦人,小時候家境清寒,十三歲即進入職場,他在大飯店從學徒升至主廚,並獲飯店獎助金,且曾至國外學法國菜,鄧文裕如今事業有成但不忘來時路,希望透過獎助金鼓勵更多學生在學業與專業並行,未來成為產業的佼佼者。
鄧至佑執行長表示,鄧師傅功夫菜長期贊助一所偏鄉國小孩童早餐,且雖疫情三年衝擊經營,但未辭退任何員工,公益更未中斷,今年擴大捐助中山工商編制班餐飲科二位僑生,三年各獲十二萬元獎助金。
實習處廖家新主任表示,一一三學年度除原有的電子科、資訊科、美容科及商業經營科三+四產學攜手僑生專班外,預計新增餐飲管理科及烘焙食品科,未來也將深化與鄧師傅功夫菜的產學合作。
餐一乙班印尼僑生蘇瑟詩,家中經營中菜餐廳,從小耳濡目染,也會幾道簡單料理,姐姐就讀中山工商美容科產學攜手專班,她也選擇到台灣念書,雖然初來乍到會想家,但餐飲是她的夢想,未來打算與母親攜手開設烘焙坊圓夢。
陳晶灡也是印尼僑生,國小就喜歡做料理,且必須負責全家人的晚餐,哥哥和姐姐分別就讀資訊科及美容科產學攜手僑生專班,今年他也隨著來台就讀餐飲科,平時生活費由兄姐支應,母親預計明年來台定居,他會努力學習技藝,盼望未來有機會和母親一起在台灣開餐廳。